草菇的营养价值 草菇含有丰富的维生素

发表日期:2019-10-23 | 来源:立夏养生知识

导读: 草菇我们都应该知道,草菇的营养价值高吗?看似普通的草菇其实拥有很强大的营养价值呢,不但能补充各种营养素,提高我们的免疫力,还能解毒、抗癌呢,草菇的做法简单吗?草菇的保存方法有哪些呢?  草菇的营养价值

  草菇我们都应该知道,草菇的营养价值高吗?看似普通的草菇其实拥有很强大的营养价值呢,不但能补充各种营养素,提高我们的免疫力,还能解毒、抗癌呢,草菇的做法简单吗?草菇的保存方法有哪些呢?

  草菇的营养价值

  草菇是一种真菌类食物,营养丰富,味道鲜美,是家庭必备的菜肴之一。草菇含有丰富的维生素、蛋白质和多种氨基酸等营养素,对人体有很大的好处。山东癫痫病哪家医院看的好同时,草菇也有很大的药用价值,味甘,性寒,能补脾益气,清暑热。用于脾胃气弱,抵抗力低下,或伤口愈合缓慢;夏季暑热,心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。

  1、提高人体免疫力。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

  2、它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

  3、草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。

  4、抗癌。草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。石家庄癫痫医院

  5、它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

  6、草菇还能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

  草菇的做法

  草菇是简单的食材,但是鲜美无穷,介绍一下大家最熟悉的耗油草菇,让大家找到家的感觉。

  主料:草菇200g。

  辅料和调味料:葱丝,李锦记耗油适量。

  1、 草菇洗净,对半切开。

  2、 锅中注入油,烧热。

  3、 放入草菇翻炒鞍山市有癫痫医院吗均匀。将草菇炒熟。

  4、加入李锦记蚝油,翻炒均匀。

  5、翻炒至蚝油粘稠使草菇均匀的裹上蚝油。

  6、关火,装盘,将葱丝码放在盘上装饰即可。

  草菇的保存

  草菇的保存十分重要,因为草菇和其它食用菌一样,新鲜的时候含有较多水分,能够在常温下保存的时间并不长,所以如果不是立即食用,建议大家看看下面这些保存的方法,能够减少因变质而浪费的情况。

  草菇买回来后应该在阴凉处保存,很多人会习惯把买回来的新鲜蔬菜放进冰箱,要注意的是,草菇是不可以放进冰箱的,因为它是高温食用菌,放进冰箱是会自溶成水的,所以应该将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存,它在14~1天津哪家癫痫病医院可靠6℃可保存1天4天。

  淡盐水保存也是一种比较好的方法,如果不想急着吃草菇,可以将新鲜草菇削根洗净后放入热水锅中煮一下,放进去一些食盐,等沸腾后即可取出降温,冷却后放入冰箱可保存5天左右。

  还可以将草菇用植物油炒熟,将新鲜的草菇洗净去根后放入热油锅中炒熟,然后冷却放进冰箱,这样也可以保存5天左右。这些方法都可以帮助大家保存草菇几天,但是还是建议新鲜的草菇要及时食用,尽量不要放着,以免影响口感,而且放久了还会容易变质。

  结语:有关草菇的功效与作用问题,就介绍这么多了。相信大家看完之后对草菇已经有了一定的认识了。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

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